Ciambella Classica

14 Jan

Heel lang geleden, ik was nog maar pas getrouwd, kocht ik van tijd tot tijd bakvormen. Zo ook een tulbandvorm met antiaanbaklaag. Het was een goedkope versie en na enige tijd werd vorm lelijk aan de binnenkant en kwam de tulband niet in z’n geheel meer uit de vorm. Later kwamen de siliconen bakvormen in de handel en heb de oude vorm ingeruild voor een silicone vorm. Het lossen van de cake uit een silicone vorm vond ik maar lastig. Vorig jaar nog maakte ik een heerlijke chocolade tulband en deze kwam in twee stukken uit de vorm. Ik was er helemaal klaar mee. De silicone vorm verdween in de prullenbak. Steeds vaker zag ik van die mooie bakvormen van Nordic Ware, maar ik vond ze aardig aan de prijs, zeker voor het aantal keren per jaar dat ik eens een tulband bak. Afgelopen Kerst werd ik verrast met een mooie bakvorm van Nordic Ware en ik ben er heel blij mee. Het lossen van deze heerlijke cake ging heel makkelijk.

Ciambella

Ingrediënten voor een tulbandvorm van 26 cm ∅:

  • 450 g Italiaanse 00 – of patentbloem
  • 250 g suiker
  • 200 g zachte roomboter
  • 200 ml melk
  • 4 eieren
  • 1 tl vanille extract (of citroen- of sinaasappelextract)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 100 g pure chocolade, grof gehakt

Snijd de zachte boter in stukjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker toe en mix het met een mixer tot je een creme hebt. Voeg dan de eieren één voor één toe (als het ei volledig is opgenomen dan pas het volgende ei toevoegen).

Voeg de melk toe en blijf mixen. Doe daarna het snufje zout en het vanille extract in het beslag. Meng het bakpoeder door de bloem en zeef dit. Voeg al mixend lepel voor lepel het bloem/bakpoeder mengsel toe tot je een zacht en romig deeg hebt. Roer vervolgens de gehakte chocolade met een spatel door het deeg.

Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm en bak de cake in een op 170-180˚C voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten. Controleer aan het einde van de baktijd met een prikker of de cake gaar is. Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Los de cake uit de vorm en bestrooi eventueel met poedersuiker.

Bron: Ricette Dal Mondo

 

Advertenties

5 Reacties to “Ciambella Classica”

  1. Michelle Bos januari 14, 2018 bij 1:27 pm #

    Wauw! De tulband cake ziet er echt heel mooi (en lekker) uit. Nordic Ware bakvormen vind ik er ook altijd heel mooi en goed uitzien, maar helaas zijn ze voor mij ook een beetje te duur. Wel leuk om cadeau te krijgen.

  2. kookgekwilma januari 14, 2018 bij 4:56 pm #

    Michelle, mijn vorm is geemailleerd, dus niet zo’n zware. Ook iets aangenamer geprijsd. En ook geschikt als puddingvorm. Bedankt voor je reactie! Gr. Wilma

  3. Michelle Bos januari 14, 2018 bij 8:48 pm #

    Oké, dank je voor de tip dan kan ik daar beter ook eens naar kijken!

  4. Angelika januari 22, 2018 bij 11:51 am #

    Ooh, ziet er supergaaf uit! 🙂

  5. kookgekwilma januari 22, 2018 bij 1:19 pm #

    Dank je wel!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: