Zomerse maaltijdsalade

4 Jul

In de supermarkt zie je vaak van die kant en klaar maaltijdsalades met wat pasta, soms vlees, kaas, noten en fruit. Makkelijk voor als je niet veel tijd hebt. Maar zo’n salade is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Bepaalde ingrediënten heb je vast wel in huis, zoals zongedroogde tomaten en olijven. Ik heb de salade gemaakt voor 2 personen, maar je kan de hoeveelheid ingrediënten ook aanpassen tot het genoeg is voor meerdere personen.

Zomersemaaltijdsalade

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 zakje veldsla à 75 gram
  • walnoten
  • aardbeien
  • een restje gekookte pasta
  • komkommer
  • tomaten
  • zongedroogde tomaten
  • olijven
  • 1 bakje Boursin mini’s of andere (schimmel)kaas
  • olijfolie, azijn, peper en zout
  • eventueel nog wat peterselie of bieslook

Neem van alles, behalve de veldsla, een klein beetje. Mocht het niet genoeg zijn, kan je altijd nog wat toevoegen. Hussel alles voorzichtig door elkaar en breng op smaak met olie, azijn, peper, zout en groenen kruiden. Erg lekker met stokbrood of Ciabatta en een glaasje wijn.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: